De toekomst van de agrofood industrie: trends en uitdagingen
De horizon van de levensmiddel industrie staat vol met belangrijke trends en grote problemen. Er zijn een groeiende vraag naar milieuvriendelijke vervaardiging , gecombineerd de eis om de voedselzekerheid te waarborgen en de gevolgen op het ecosysteem te minimaliseren . Vernieuwing in processen z